STEP1、120克温水加入200克中筋面粉中，揉搓至光滑的面团，醒30分钟。

STEP2、300克牛肉剁碎，80克洋葱切碎，30克葱切碎依次加入酱油，香油，料酒，五香粉，白糖，鸡蛋，沿着一个方向搅拌至有阻力。备用

STEP3、醒好的面团分成8等份。

STEP4、把各面团包成剂子。

STEP5、擀成面皮。

STEP6、包肉馅，封口。

STEP7、开口向下轻轻压平。

STEP8、15ml油小火煎至金黄后，翻面煎至金黄，即可出锅。

STEP9、摆盘。