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热菜家常菜

宝宝猪肉松

2022-03-19 10:41:07

翻炒时一定最小火力,不停翻炒。

配料表:

  • 猪里脊 (1000克)
  • 姜 (4片)
  • 葱 (半根)
  • 八角 (1个)
  • 花椒 (56粒)
  • 香叶 (1片)
  • 陈皮 (半片)
  • 味极鲜 (1勺)
  • 盐 (少量)
  • 糖 (适量)
  • 芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1、里脊肉焯水。

宝宝猪肉松

STEP2、加水没过肉,加入上面所有调料(除了糖和芝麻,高压锅压半个小时。

宝宝猪肉松

STEP3、熟肉撕碎,炒干。

宝宝猪肉松

STEP4、研磨机打碎,再炒干,最小火力不停翻炒。

宝宝猪肉松

STEP5、再研磨打碎,再翻炒,加入糖和芝麻。OK!

宝宝猪肉松

STEP6、到上面那步已经做好可以吃了。这是给9个月宝宝吃的,又反复研磨,翻炒了一遍,重复的次数越细,都成粉末了。

宝宝猪肉松


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