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热菜家常菜

焖兔肉

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 兔肉 (2斤)
  • 马蹄 (1斤)
  • 大蒜 (2棵)
  • 南乳 (2块)
  • 柱候酱 (2汤匙)
  • 生抽 (2汤匙)
  • 白糖 (1汤匙)
  • 料酒 (1汤匙)
  • 五香粉 (1汤匙)
  • 生姜 (一大块)

详细做法:

STEP1兔肉2斤,洗干净后斩件,沥干水分

STEP2、生姜一块去皮拍扁,马蹄削皮后对半切,大蒜切小段

STEP3、调料:五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料

STEP4、把兔肉放开水里飞水后,用水清洗干净浮沫,沥干水

STEP5、热油锅,爆香姜块

STEP6、倒进兔肉,大火翻炒1分钟

STEP7、喷下料酒

STEP8、倒进调料

STEP9、继续大火爆炒2分钟

STEP10、加进马蹄,加水,水要没过兔肉面,大火煮开后,转中小火焖1个小时,这个时间要看你自己炉具的火候,反正水要保持开的状态,兔肉要焖烂点才好吃

STEP11、焖至兔肉酥烂的时候,加入大蒜段,大火收汁


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