热菜家常菜
火爆大头菜
1.中式炒锅的话，一次放大半颗包菜就好，不要太多了，不容易受热均匀，手撕最好，且大片。2.因为五花肉下了很多油，基本不需要额外加水了。3.开始从生绿色变亮绿色就可以了，会很脆，有火爆味。加上炒猪五花大约3、4分钟应该完成
配料表：
- 大头菜 （半个）
- 猪五花 （10片）
- 油 （1勺）
- 花椒粒 （10粒）
- 干红辣椒 （8个）
- 酱油 （3勺）
- 葱姜蒜 （适量）
详细做法：
STEP1、热锅下油，切片猪五花炒出猪油，肉变金黄最佳。
STEP2、这时加入花椒粒、辣椒、葱姜蒜爆香
STEP3、接着就放入撕好洗净的包菜，大片最好，翻炒几下，见一点亮绿色就可放海鲜酱油，翻炒均匀就可出锅。
