STEP1、把豆芽洗净，掐头去尾这一步好需要耐心啊……只有经过这部豆芽才看起来白白净净哒

STEP2、把鸡蛋打散

STEP3、烧开一锅水，重点来了，把豆芽倒入开水中灼一下立马捞出！是一下！立马！要不然太软了会出水

STEP4、把烫好的豆芽和蛋液伴在一起

STEP5、开火，热锅凉油，把拌好的豆芽倒下锅中，用筷子快速划散豆芽！这样蛋液才会像桂花般一样的细碎！

STEP6、出锅，享用吧