STEP1、在超市或者市场买新鲜的里脊、腰脊等等自己喜欢吃的牛扒部位，请售货员切好合适的厚度然后用刀背轻轻捶几下。回到家用清水洗一下，也可以不洗，个人喜欢。我比较喜欢洗一下，比较干净。

STEP2、用厨房纸巾按压几下吸干水分。记得不要用直接摩擦。是轻轻按压就好。

STEP3、放进干净的盘子里。

STEP4、重头戏来了全靠它“凤球唛牌的黑胡椒汁”就它一种就够，其它什么都不用添加。（买了好多个牌子的黑椒汁味道都没有这个牌子正宗，就像在西餐厅吃的黑胡椒汁一样）

STEP5、把黑椒汁导出来（用量个人喜欢多少都没有）涂抹均匀，个人喜欢多一些黑椒汁。四片牛排我用半瓶黑椒汁。放入保鲜盒密封腌制两个左右。然后放进冰箱。就完成。

STEP6、想吃就拿出煎。方便味道又好。不介意放太久，尽快吃完比较新鲜。