STEP1、菜花掰成小朵的用盐水泡一下，赶上焖大米饭的时候就用淘米水泡

STEP2、菜花先焯一下，炒的时候节省时间有点儿水也不会粘锅了，捞出来控控水

STEP3、锅里放油，煸香葱蒜和干辣椒

STEP4、下菜花炒炒炒，放点儿生抽

STEP5、菜花快熟的时候放冬菜，就长酱样的。快炒几下

STEP6、放盐，鸡精，孜然，扒拉扒拉就可以出锅啦