STEP1、盖菜洗干净

STEP2、晒两天

STEP3、切成图片这样或者不切

STEP4、用盐腌制五到六日这时候有很多水

STEP5、挤干水分太阳晒一天

STEP6、红曲糟在加一点点盐拌匀

STEP7、和晒好的菜一起拌匀腌制完成装瓶

STEP8、一个月以后可以吃煮酸菜鱼酸菜面都是不错的