STEP1、魔芋需要焯水三分钟，可以去掉一些魔芋的味道。魔芋焯水备用。

STEP2、我是那个袋装酸菜，需要用水清洗2-3遍，不要味道太大。酸菜切，蒜葱白切，锅里不用放油。酸菜炒干水分，蒜葱白花椒面一勺即可。炒干水分后备用。

STEP3、锅里:油蒜末豆瓣酱一勺小米辣花椒面。香味出来之后，放入魔芋，加入一勺盐，然后加入酸菜。炒大概3分钟左右。加入葱沫装盘即可。