热菜家常菜
酸笋空心菜梗
第一步的酸笋切记炒干一点！不要留有水分，不然后续炒不会香
配料表：
- 酸笋 （500-1000克（炒干会变少））
- 空心菜 （1把）
- 蒜 （适量）
- 小米辣 （适量）
- 盐 （适量（根据个人口味））
- 生抽 （适量（根据个人口味））
- 老抽 （半勺）
- 耗油 （半勺）
- 白醋 （1勺）
- 鸡精 （适量）
- 清水 （50克）
详细做法：
STEP1、酸笋洗净切丝，下锅炒干，油啊盐啊的什么都不要放！（忘记拍切丝的图片了）
STEP3、空心菜梗切段，蒜切末，小米辣切段。
STEP4、起锅烧油油热放入蒜末和小米辣。
STEP5、炒香蒜末和小米辣后加入酸笋煸炒好香好香()
STEP6、然后放入空心菜梗。。
STEP7、加入盐、生油、老抽、耗油，炒一分钟后加入清水闷几分钟
STEP8、出锅前加入白醋（喜欢酸的可以多加，不喜欢太酸加一点点调味就行，再撒一点点鸡精，翻炒几下，完成
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