STEP1、河粉两盒，因为河粉表面会有油，略微淘洗泡泡即可。金针菇切掉一小部分洗净备用。

STEP2、准备作料。3勺生抽，满满的1大勺蚝油和酱油膏（可用老抽替代），小米辣切圈，大蒜1整个切碎泡水（以免炒至时粘稠发苦）

STEP3、洗净后的金针菇铺在包了锡铂纸的烤盘上，撒几片包菜丝，1小勺盐调味，烤箱预热180度15分钟后烤10分钟。

STEP4、烤金针菇时，炒香作料（先用油炒香大蒜末、小米辣、两勺辣椒酱，然后放入调味料一同混合）然后将沥干水份的河粉放入炒好的调料里拌匀，再放1炒勺白芝麻和1汤勺香油和花椒油增加香味一同搅拌均匀腌制。

STEP5、入烤箱前在已拌好的河粉面上撒上1勺孜然粉和颗粒同烤（180度10分钟）

STEP6、太辣了，儿子马上去楼下买了一大瓶可乐，解辣配一杯可乐那是必须的。儿子说我为什么要做这么辣，冤枉啊，我即没放干辣椒粉也没放辣椒油，就是想到儿子不怎么吃辣，已经减少了烧烤作料的添加。今天可能蒜末炒的时间太短导致好辣。