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热菜家常菜

香酥小油条·家庭版

2022-03-19 10:41:07

1.面团一定要抹油以后放冰箱冷藏6小时以上,炸出来的油条才蓬松2.炸油条的油一定要热,温度不够,油条是炸不起来的

配料表:

  • 高筋面粉 (300克)
  • 盐 (5克)
  • 小苏打 (3克)
  • 无铝泡打粉 (6克)
  • 全蛋液 (25克)
  • 植物油 (25克)
  • 水 (150克)

详细做法:

STEP1、准备好所有食材

香酥小油条·家庭版

STEP2、将所有液体混合均匀、所有粉状食材混合均匀,然后再将混合好的液体和粉末一起揉成面团状

香酥小油条·家庭版

STEP3、揉好的面团抹上少许食用油

香酥小油条·家庭版

STEP4、保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一晚备用

香酥小油条·家庭版

STEP5、第二天早上取出的面团状态

香酥小油条·家庭版

STEP6、将面团擀成一个手掌宽的长条状

香酥小油条·家庭版

STEP7、切成宽度2厘米左右的长条若干条,并撒上少许面粉

香酥小油条·家庭版

STEP8、两块切好的面条叠加,用筷子从中间压一下

香酥小油条·家庭版

STEP9、压好的面条拉长一下

香酥小油条·家庭版

STEP10、锅内油烧热到冒烟状态,油条下锅炸至两面金黄,即可出锅

香酥小油条·家庭版

STEP11、礼成,哈哈,自己动手丰衣足食,重点是食材干净卫生,绝对不会拉肚子啊!早起半小时,让家人享受更健康的生活,值了!

香酥小油条·家庭版

STEP12、一起交流

香酥小油条·家庭版


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