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热菜家常菜

小米锅巴

面粉少了会发硬

配料表:

  • 小米 (100克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 盐 (适量克)
  • 面粉 (适量克)
  • 五香粉 (1勺)
  • 南德调料 (适量)
  • 水 (适量)

详细做法:

STEP1小米淘洗干净泡1小时,上笼蒸20分钟

小米锅巴

STEP2、加面粉、水、鸡蛋、五香粉活成面团

小米锅巴

STEP3、擀成面片,然后切成小方块

小米锅巴

STEP4、切成这样,一片一片散开

小米锅巴

STEP5、油七成热下锅炸,火不要太大,炸一遍就行

小米锅巴

STEP6、这个就炸一遍,酥脆

小米锅巴

STEP7、最后这一步别忘了撒上南德调料,少了这个就不那么美味了

小米锅巴


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