STEP1、红苋菜要买嫩的，老的话去根更好，食材洗干净后，切好

STEP2、锅里放一碗水250毫升左右，加入香油，火腿片，红萝卜，烧开

STEP3、再放入苋菜，上下翻匀闷1分钟左右，再开盖煮2分钟，加入少量的生抽，鸡精调味，如果不够咸，就加点盐

STEP4、苋菜嫩，口感好，汤汁的颜色很美，带点点甜，好吃极啦

STEP5、配一碗杂粮粥（有点稀），就一次简单的晚餐啦