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热菜家常菜

榨菜芝士司康

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 全麦粉/低筋粉 (200克)
  • 泡打粉 (5克)
  • 盐 (2克)
  • 糖 (15克)
  • 牛奶 (90克)
  • 椰子油/黄油 (50克)
  • 榨菜 (30克)
  • 芝士 (4片)
  • 鸡蛋液 (用于装饰涂表面)

详细做法:

STEP1、我买了榨菜芯,比较大块,手动处理成小块这个时候可以预热烤箱,因为后面的速度很快,预热烤箱200度

榨菜芝士司康

STEP2、所有干货:全麦粉盐糖(糖)泡打粉混合均匀

榨菜芝士司康

STEP3、加入软化后的椰子油,如果你的椰子油是液体的话,可以放进冰箱冷藏一下

榨菜芝士司康

STEP4、用手搓成这种细小的屑状

榨菜芝士司康

STEP5、芝士片切小块(提前冷冻结实,会更方便,使用时不容易结块)

榨菜芝士司康

STEP6、往盆中倒入牛奶,直接拿刮刀拌几下,不要搅拌,不可以让他起面筋影响口感,在还有干粉的时候,加入芝士片和榨菜

榨菜芝士司康

STEP7、把面团,按压,按压,按压2厘米左右的大圆饼,切块即可

榨菜芝士司康

STEP8、刷蛋液,这步用全麦粉做也可以忽略,因为低筋粉白白的刷上金灿灿的蛋液,烤出来效果很好看,全麦粉偏黄

榨菜芝士司康

STEP9、咸口司康!外脆内软!

榨菜芝士司康


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