STEP1、准备好所需的材料。

STEP2、黄油室温软化，用电动打蛋器高速打发至顺滑状态。

STEP3、然后把红糖加入到黄油中继续打发，红糖里面会有粗颗粒，尽量把颗粒压碎，打发均匀即可。

STEP4、入室温，分2-3入，入，防止水油分离。

STEP5、搅拌均匀的黄油糊状态是很顺滑的。

STEP6、加入过筛的低筋面粉，用刮刀搅拌至无干粉即可。

STEP7、把燕麦片和椰蓉一起加入到面糊中，搅拌均匀。今天使用的燕麦里面有坚果和葡萄干，建议把葡萄干切半后再用。

STEP8、准备一个勺子，挖出饼干面糊，尽量每个重量在20g左右。然后放在烤盘里，用勺子压平，约3mm厚。

STEP9、烤箱预热，上下火170度，中层烘烤15-20分钟。

STEP10、一边烤一边闻到香气，烤好的饼干边缘颜色较深，呈焦黄色。

STEP11、烤好后的饼干取出晾凉即可食用，这款燕麦饼干吃起来非常香脆还带有一点点的椰子香。