配料表:
详细做法:
STEP1、将糯米粉适量倒出约100-200克,看人数适量增加减少(因为是小甜品加上不太容易消化,建议大家做一人大约两三个直径四五厘米的即可,不需要太多用量)
STEP2、加水揉至面团,建议热水,增加粘性,当然冷水也是可以的。
STEP3、锅底刷薄薄的一层油,将糯米团在掌心捏按压成比巴掌小的圆饼状,锅热了下锅,煎至两面焦黄,用筷子轻轻戳能感觉到表皮硬的,里面软的。煎好后铲出。
STEP4、锅内倒入少量水(根据你饼量适当增加,这里说的是只做了三个饼的量,放入三块一截尾指大小的红糖,小火熬化后,放入先前煎的饼。
STEP5、小火大约两分钟收汁,盛出即可。