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热菜家常菜

详细版酒酿小圆子

其实我觉得……加鸡蛋有一丢丢腥……下次不加啦哈哈哈哈哈哈哈

配料表:

  • 酒酿 (2勺)
  • 糯米粉 (50克)
  • 白糖 (10克)
  • 开水 (35克)
  • 凉水 (700克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 枸杞 (10粒)
  • 糖桂花 (1勺)

详细做法:

STEP1、称好50g糯米粉,10g白糖,35g开水,混合均匀。

详细版酒酿小圆子

STEP2、先用筷子搅拌,然后上手揉,注意别烫着手搓成这样比较光滑的一团。

详细版酒酿小圆子

STEP3、用手揉成小团儿,在糯米粉里滚一圈后放进盘子里。

详细版酒酿小圆子

STEP4、50g的糯米粉可以做这么多,我做的是两人份哒,看着不多但是吃着吃着就饱了

详细版酒酿小圆子

STEP5、在锅里加入700g凉水,煮沸后把圆子倒入锅中,再煮3分钟左右

详细版酒酿小圆子

STEP6、之后打入鸡蛋,搅成蛋花。

详细版酒酿小圆子

STEP7、依次加入2勺酒酿、几颗枸杞、一勺糖桂花,撇去浮沫,然后出就可以出锅啦

详细版酒酿小圆子

STEP8、软软糯糯哒((〃••〃))

详细版酒酿小圆子


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