配料表:
详细做法:
STEP1、小米加适量的清水,浸泡1个小时沥干水分
STEP2、小米倒入搅拌机,加入80克左右的清水,打成小米浆,搅拌好的米浆如图
STEP3、打入一个鸡蛋搅匀
STEP4、倒入45克面粉,搅拌均匀,事实证明,面粉最好过筛,这样才不会有小疙瘩
STEP5、小米糊静置15分钟,使面粉充分吸收水分
STEP6、热锅刷油,开小火用勺子捣一勺面糊倒入锅内煎至金黄后翻面继续煎,饼尽量摊的薄些
STEP7、煎好晾干就可以开吃啦
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