STEP1、七月份开始有笋摘了，每年这个时候都忙着晒笋干。

STEP2、把壳去掉整理干净冲水洗。

STEP3、一分四切再分两份切好，老的切片当天炒来食。

STEP4、放入开水煲熟后过冷水。

STEP5、开始放楼顶晒。

STEP6、晒到干而硬就ok了。