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热菜家常菜

蒜香萝卜干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 萝干3个蒜头1个蚝油1勺五香粉1小勺鸡粉1小勺白糖1小勺芝麻油少许

详细做法:

STEP1、准备好材料

蒜香萝卜干

STEP2、把萝卜干切成薄片,切薄片是为了下一步能更好的操作

蒜香萝卜干

STEP3、切成薄片之后,把它放在盆中用,如果有时间先用水泡半小时,没时间就在洗萝卜干的时候多洗几次,洗的同时把萝卜干挤一挤,把咸味挤掉,别太咸,但是也不能洗得太淡,要不然炒出来的萝卜干没有本身味道也不好吃

蒜香萝卜干

STEP4、把掰好的蒜头放入料理机中,用到剥蒜器来剥掉蒜的外皮

蒜香萝卜干

STEP5、把蒜头挑出来

蒜香萝卜干

STEP6、剥好的蒜头用水冲洗一下,挑出来

蒜香萝卜干

STEP7、把洗好的蒜头沥干水分,把蒜头放入料理机打碎,按下打磨功能10秒就好

蒜香萝卜干

STEP8、把泡洗好的萝卜干,放入料理机中打碎,按下打磨功能10秒就好

蒜香萝卜干

STEP9、锅中倒入食用油,倒入打好的蒜蓉,用小火把蒜蓉先炒香,炒至有一点点微微发黄

蒜香萝卜干

STEP10、然后倒入打碎的萝卜干,加入1小勺蚝油,1小勺五香粉,1小勺鸡粉,1小勺白糖,用中小火把萝卜干炒均匀,我大概炒了8分钟

蒜香萝卜干

STEP11、最后加入芝麻油再次翻炒均匀即可出锅

蒜香萝卜干

STEP12、成品图

蒜香萝卜干

STEP13、成品图

蒜香萝卜干

STEP14、成品图

蒜香萝卜干


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