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热菜家常菜

家乡味自制泡菜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 胡萝卜 (3根)
  • 盐 (400克)
  • 豇豆 (1000克)
  • 花椒 (40粒)
  • 桂皮 (2小块)
  • 香叶 (2片)
  • 八角 (2个)
  • 水 (4L)

详细做法:

STEP1、准备一个10斤的坛子,洗干净,晾干,无水无油

STEP2、把水烧开,加入大料、盐,晾凉

STEP3、将食材洗干净,胡萝卜切大块,豇豆卷好,晾至表面无水

STEP4、将食材放入坛中,加料水,可放点白酒消毒)封上保鲜膜,扣碗,将水封住

家乡味自制泡菜

STEP5、一个星期就好了,满满的家乡味道

家乡味自制泡菜

STEP6、忘记豇豆了

家乡味自制泡菜


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