STEP1、清洗干净，用了小牙刷把根部刷干净

STEP2、阴干水分，把雪里蕻用布盖住，待其变黄后切段

STEP3、一层雪里蕻一层盐，在用手使劲搓揉，尽量让没根雪里蕻都和盐充分融合

STEP4、找重物压一段时间。然后乘太阳好晒几天就变成我们常见的梅干菜了，和笋混合就是笋干菜啦。