STEP1、笋。去了壳，洗干净，坏的老的部位都不要

STEP2、切滚刀薄片

STEP3、切薄片，或者切丝，切丝照片忘记拍了。

STEP4、把笋片装进泡菜坛。加满生自来水，放盐。水一定要比笋多些，然后盖上封口的碗。

STEP5、坛子不够。我把切丝的笋，放油桶里泡了。油桶必须是洗干净。完全无油的才可以用。