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热菜家常菜

网红食谱│原味雪花酥

2022-03-19 10:41:07

1.干果与坚果选择性很多。如:蔓越莓干,葡萄干,芒果干,花生,开心果,巴旦木,南瓜子仁等,可以根据自己的口味来决定。非即食的坚果先放在烤箱内烤熟。温度160度,上下火,10分钟左右

配料表:

  • 黄油 (56克)
  • 展艺棉花糖 (212克)
  • 奶粉 (62克)
  • 展艺蔓越莓干 (84克)
  • 展艺巴旦木 (42克)
  • 展艺南瓜子仁 (42克)
  • 小圆饼干 (255克)
  • 烘焙模具
  • 展艺雪花酥成形盘 (1个)

详细做法:

STEP1、将饼干,蔓越莓干和坚果类一起倒入大碗里混合备用

网红食谱│原味雪花酥

STEP2、黄油倒入不粘锅里中火加热融化

网红食谱│原味雪花酥

STEP3、加入棉花糖继续加热到棉花糖融化。期间用硅胶刮刀不断翻拌,保持小火,避免糊底

网红食谱│原味雪花酥

STEP4、倒入奶粉用硅胶刮刀翻拌使奶粉和棉花糖充分混合均匀

网红食谱│原味雪花酥

STEP5、将饼干和干果坚果一起倒到锅内

网红食谱│原味雪花酥

STEP6、用刮刀从底部往上翻拌按压,使锅内所有混合物都粘在一起

网红食谱│原味雪花酥

STEP7、将雪花酥混合物全部倒到模具内整形,用力按压使其平整结实

网红食谱│原味雪花酥

STEP8、用筛子将表面筛一层奶粉,放入冰箱冷藏半小时。

网红食谱│原味雪花酥

STEP9、10. 冷藏稍微变硬一点后,从冰箱中取出,倒扣脱模(底部那一面也可以撒一层奶粉)用木尺和刀划出刻度,进行切割。

网红食谱│原味雪花酥

STEP10、切出均匀小块的雪花酥即可(未吃完的雪花酥放入容器中密封保存)

网红食谱│原味雪花酥

STEP11、#展艺雪花酥成形盘#制作方便,易脱模

网红食谱│原味雪花酥


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