STEP1、大致步骤如上

STEP2、洗净青梅、去蒂。放置在盘中阴干水分。

STEP3、用牙签扎小孔，去蒂备用。

STEP4、准备老冰糖冰糖和青梅的比例1:2。一个玻璃容器、洗净阴干备用。

STEP5、倒入高粱酒（选用40度左右的粮食酒）

STEP6、密封贴条阴凉处保存

STEP7、青梅酒需放置3月以上。喝的时候、可以调入苏打水冰块。

STEP8、梅子露做法：阴干的青梅搓粗盐杀青。然后洗净阴干，放入容器，洒满白砂糖密封。