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香脆酵母版华夫饼全麦低脂低卡一人份量

2022-03-19 10:41:07

建议用鹌鹑蛋,一次一个不用称量,差异不大如果是鸡蛋液,请打散后称量12.5g我一般睡觉前准备面糊,第二天一早起床就可以烤刷牙前把面糊搅拌一下,倒进华夫饼机,刷完牙洗完脸喝点热水,华夫饼就完成辽!

配料表:

  • 低筋面粉/全麦面粉 (45克)
  • 牛奶 (70克)
  • 鸡蛋(可以直接用一个鹌鹑蛋,不用称量) (12.5克)
  • 油 (5克)
  • 酵母 (1克)
  • 柠檬汁/香草精 (5滴)

详细做法:

STEP1、所有材料混合,搅拌均匀

香脆酵母版华夫饼全麦低脂低卡一人份量

STEP2、静置发酵2小时12小时12小时,发酵时间越长酵母特殊的香气越浓。个人觉得会有一股淡淡的酒味介意这种味道的,发酵时间控制在2h3h起密集泡泡(如图)就说明发酵完成啦!

香脆酵母版华夫饼全麦低脂低卡一人份量

STEP3华夫饼机刷油预热5分钟发酵好的面糊可能有沉淀,搅拌一下,倒进机器机就好。时间不绝对,我的机器大概7分钟能出炉。

香脆酵母版华夫饼全麦低脂低卡一人份量

STEP4、烤好的华夫饼颜色金黄,不沾盘,表面有小孔洞超级crunchy!

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STEP5、配上巧克力酱花生酱甜品完美早餐哦!

香脆酵母版华夫饼全麦低脂低卡一人份量


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