配料表:
详细做法:
STEP1、小龙虾,买的时候就让卖家洗杀,剪掉头尖
STEP2、先煸香洋葱,姜,豆瓣酱,花椒,草果1-2颗(香料)
STEP3、下入虾龙虾,前,加入4勺生抽(如你虾买的个头大此处放6勺生抽,虾入锅炒至虾壳开始变色
STEP4、虾壳变色,加入啤酒(不喜欢啤酒气重的,此处可放入罐啤酒等量清水,加入1勺十三香(喜欢这个香料的伙伴,可放2勺,勺,2勺,盖上锅盖,中小火10分钟
STEP5、锅内水份剩余1/2即可关,洒上蒜粒,淋上热油激发蒜香气
STEP6、最后放上香菜,就上桌啦