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热菜家常菜

酒蒸蛤蜊

2022-03-19 10:41:07

该道食谱使用美的嵌入式蒸箱【TPN50ER6-SSL】制作

配料表:

  • 蛤蜊 (1000g)
  • 干辣椒 (2个)
  • 大蒜 (15g)
  • 色拉油 (25g)
  • 无盐黄油 (15g)
  • 生抽 (10g)
  • 香葱 (15g)
  • 清酒 (120g)

详细做法:

STEP1、准备好所有食材;

酒蒸蛤蜊

STEP2蛤蜊吐沙后,外壳一个个的刷洗干净,干辣椒切段,蒜头切粒,葱切葱花,无盐黄油提前软化成液态;

酒蒸蛤蜊

STEP3、炒锅里加植物油,爆香干辣椒和蒜后盛起备用;

酒蒸蛤蜊

STEP4、准备一个深盘,放入蛤蜊,均匀地淋上120g清酒,软化的15g无盐黄油,1勺生抽和爆香的料拌匀;

酒蒸蛤蜊

STEP5、蒸箱水盒装满水,食物在蒸架上,入蒸箱中层,蒸汽温度100蒸12分钟,蒸,拌匀即可。

酒蒸蛤蜊


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