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热菜家常菜

补气血五红丸

2022-03-19 10:41:07

选材是红皮花生,跟赤小豆,红糖用老红糖比较好,因为红枣有甜味,我感觉这个甜度正好,全程小火慢熬,没有诀窍,耐心!

配料表:

  • 红枣 (300克)
  • 枸杞 (100克)
  • 红糖 (150克)
  • 花生 (300克)
  • 红豆 (300克)

详细做法:

STEP1、先来一个全家福吧,花生是红皮花生,红豆是那种小小的赤小红豆,不是超市那种大的圆的红豆

补气血五红丸

STEP2、把花生坏的挑出来,坏的苦的会影响口感!我是用微波炉弄熟的,放大碗里,中高火3分钟,拿出来翻一下,分钟,翻一下转一分,也可以炒熟,烤熟,你怎么拿手怎么来,反正熟了就行!

补气血五红丸

STEP3、红豆我是炒熟的,因为微波炉没弄过,怕弄不好!

补气血五红丸

STEP4、我是用打粉机把红豆跟花生打成粉!然后再混合,花生打粉好像不是很均匀!

补气血五红丸

STEP5、枣,枣!

补气血五红丸

STEP6、红枣跟枸杞煮软,放入搅拌机打成泥,放入不沾锅里,加入红糖用小火慢熬,不停搅拌!

补气血五红丸

STEP7、熬到比较浓稠把红豆粉跟花生粉分多次加入搅拌,继续小火熬!

补气血五红丸

STEP8、最后粉全部加入,熬成像豆沙一样抱成团就可以了!

补气血五红丸

STEP9、把五红团拿出来趁热分块!

补气血五红丸

STEP10、搓汤圆似的,分成小剂子,我没称,自己吃一个个的称觉得没必要!

补气血五红丸

STEP11、搓圆,带手套搓外表要光滑,我做了时间比较长也没有硬,很好搓成圆!

补气血五红丸

STEP12、咬了两口的样子,一般20克左右吧,一天两到三个!

补气血五红丸

STEP13、最后是密封保存,你可以用锡纸包起来,也可以保鲜膜密封,我是家里上次买了好多一次性食品手套,然后一个指头里面灌一个,大概15克左右,把上面剪掉打个结!

补气血五红丸


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