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热菜家常菜

大恬的小厨房少油少糖中式桃酥

2022-03-19 10:41:07

建议低筋面粉,中筋面粉口感没有低筋粉酥脆

配料表:

  • 低筋面粉 (200克)
  • 玉米油 (85克)
  • 核桃仁 (40克)
  • 代糖 (55克)
  • 鸡蛋 (1个(我的是41g,大鸡蛋都可以))
  • 泡打粉 (3克)
  • 小苏打 (1克)
  • 盐 (1克)
  • 黑芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1、核桃仁捣碎,我有点懒,弄成了大颗粒,按喜好来调整碎的程度

大恬的小厨房少油少糖中式桃酥

STEP2、玉米油,盐,糖,鸡蛋搅匀

大恬的小厨房少油少糖中式桃酥

STEP3、搅成这种状态

大恬的小厨房少油少糖中式桃酥

STEP4、加入低筋粉,泡打粉,小苏打和核桃仁,捏成团整形

大恬的小厨房少油少糖中式桃酥

STEP5、每个大小按自己喜好,中间按一个坑,撒一些黑芝麻,入烤箱160度烤20-25分钟

大恬的小厨房少油少糖中式桃酥

STEP6、出炉啦,我做了5克每个和10克每个的

大恬的小厨房少油少糖中式桃酥


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