STEP1、30克糖30毫升水，低火熬……

STEP2、熬到起泡泡，水份变少，慢慢转为焦糖色后，加30毫升水搅匀。我熬了好久，也没等到变色，不耐烦了，关火放弃。

STEP3、然后我偷偷加了点syrup凑数。事实上，这个懒确实不能偷，多熬会儿熬出好颜色的话，最后成品会好看很多。当然，如果不是为了晒，只是当点心，我个人认为熬糖色这一步完全可以跳过去，用什么糖浆代替都是可以的。把糖浆倒在碗里，铺盖住底即可。我家娃多，用上了四个小碗。

STEP4、四个蛋（一般家庭两个蛋够了，那么牛奶和白糖的量也相应递减）

STEP5、蛋打散

STEP6、400毫升牛奶30克白糖，煮开（好吧，我开了一会儿小差，牛奶溢了满灶台，他清洗了好一伙儿）

STEP7、将牛奶缓慢加入蛋液中，边加边搅，最后把气泡撇去（或者用漏勺滤去）

STEP8、混合好牛奶的蛋液倒入碗中

STEP9、盖上保鲜膜（我扎了些个洞），上锅蒸，10分钟足够了，太久了会不够细腻柔软（吃货对这些细微的差别是很在乎的，比如我那个大妞）

STEP10、出锅，看着不错

STEP11、倒扣倒在大盘里，呃，许多失望之处。主要是糖色颜色太浅，二是碗太浅倒浅盘上后不够分量，不好看。三色主体本身还有些小洞，不够平整。

STEP12、口感味道都还是不错的

STEP13、照相那是必须的，只有这一步我最用心了