STEP1、圆白菜和胡萝卜切细丝放入一个大碗里，加少许盐腌制10分钟后，用手挤出水份

STEP2、加一勺芥末青瓜酱搅拌均匀备用

STEP3、甜椒切条，芦笋按面包大小切段，煮一锅水，水开后下少许盐，把甜椒跟芦笋烫熟，沥干水分备用

STEP4、一个大鸡蛋，或者两个小鸡蛋（我的鸡蛋去壳有70克重）加10克脱脂奶，搅拌蛋奶液

STEP5、平底锅喷少许油，倒入鸡蛋液，记住了全程小火！把两种颜色的甜椒交错颜色摆进去，如果有绿色的甜椒就更好看了

STEP6、待鸡蛋底部凝固的时候，用硅胶铲把四边铲起，弄成一个正方形

STEP7、翻面！很完美

STEP8、取一片全麦吐司，把芦笋摆好

STEP9、放上鸡蛋，记住了甜椒的方向跟芦笋必须一致，这样待会儿切出来才好看哦

STEP10、低脂鸡肉肠放中间，注意鸡肉肠方向也要一致

STEP11、用蔬菜丝把火腿肠固定住，这样切的时候火腿就不会跑

STEP12、最上面放几片生菜，用手压一压

STEP13、保鲜膜裹紧，对半切开！

STEP14、完美

STEP15、早餐搭配了一杯脱脂奶跟几颗圣女果