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酥酥曲奇多拉的十九N

2022-03-19 10:41:07

1不要减黄油,加低粉,会挤不出来!

配料表:

  • 黄油 (150克)
  • 低筋面粉 (200克)
  • 炼乳 (20克(可加可不加))
  • 糖粉 (20克(不加炼乳加40g))
  • 盐 (1克)

详细做法:

STEP1、将黄油在室温中放置软化

酥酥曲奇多拉的十九N

STEP2、软化后加入炼乳、糖粉和盐,用硅胶刮刀混合。

酥酥曲奇多拉的十九N

STEP3、用电动打蛋器中速打至黄油发白膨胀,这一步是饼干酥的关键。

酥酥曲奇多拉的十九N

STEP4、筛入低筋面粉,如果是想做其他口味的,如抹茶、可可,替换掉10g低筋面粉即可。

酥酥曲奇多拉的十九N

STEP5、搅拌均匀

酥酥曲奇多拉的十九N

STEP6、为了让面糊更细腻,可以用刮板压或者手掌,压好的面糊像甜品,当然懒得话这步就省了。

酥酥曲奇多拉的十九N

STEP7、将面糊倒入一次性裱花袋,用完就扔更方便!

酥酥曲奇多拉的十九N

STEP8、开始挤花花

酥酥曲奇多拉的十九N

STEP9、放入烤箱140度40分钟,因为饼干厚,需要低温慢烤,如果挤的不这种花型,而花环或者方形曲奇,饼干体没有这么厚的话,180度20分钟。

酥酥曲奇多拉的十九N

STEP10、想挤出得花花好看,需要熟能生巧!

酥酥曲奇多拉的十九N

STEP11、完成啦!

酥酥曲奇多拉的十九N


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