配料表:
详细做法:
STEP1、蔓越莓、核桃仁切碎
STEP2、准备以上材料
STEP3、酵母温水化开
STEP4、将面粉、全麦粉、牛奶倒入碗内
STEP5、揉成团,醒10min
STEP6、醒完加入蔓越莓、核桃仁碎,揉进面团内
STEP7、醒10min,重复此步骤8次,变成光滑的面团
STEP8、放入烤箱发酵28度1小时发至两倍大
STEP9、表面撒些面粉
STEP10、取出来排气
STEP11、将面团一边折叠到中间,收口收紧
STEP12、收口朝下,表面撒些粉,用刀划出花纹
STEP13、烤箱再次发酵32度40min
STEP14、发酵完取出,烤箱预热200度
STEP15、预热好,送进烤箱200度烤30min
STEP16、烤完取出晾凉
STEP17、切片,外脆内软
STEP18、做完记得来交作业哟