STEP1、将所有材料准备好

STEP2、把鸡蛋和水分次加入小麦粉中，从面粉中间加入，边加边用筷子搅拌。

STEP3、水和鸡蛋加完之后是搅拌成絮状，无干粉。

STEP4、然后把它揉成团，刚揉好的面团有点硬，把它盖保鲜膜醒15分钟，醒完就变柔软了。

STEP5、醒完之后拿出来揉一会，揉到面团看起来光滑。

STEP6、然后再盖保鲜膜醒15分钟，再拿出来揉均匀。

STEP7、揉好的面团看起来光滑柔软有光泽，把它切开之后里面切口没有气孔说明揉好了。另一半面团用保鲜膜裹起来防止面团会发硬。

STEP8、接下来我们来擀这一半馄饨皮，先把硅胶垫上多撒点面粉，防止粘粘。再把面团在上面擀开，擀薄。

STEP9、擀好的面皮正面也撒上面粉，把它面皮来回折叠起来准备切成大小均匀的馄饨皮。

STEP10、将面皮叠成Z字一层层叠加起来

STEP11、然后切成均匀的切开

STEP12、拉开长条，均匀切开，就变成馄饨皮了

STEP13、成品馄饨皮，我包给小孩吃的所以切的是小馄饨皮，要是大人吃可以切大一点。

STEP14、包成的小馄饨