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热菜家常菜

超级香香软软的核桃包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 皮儿:(30个) (20克每个)
  • 中筋面粉 (500克)
  • 鸡蛋 (1个(59克))
  • 牛奶 (200克)
  • 淡奶油 (85克)
  • 红糖 (80克)
  • 可可粉 (10克)
  • 酵母 (5克)
  • 馅儿:(30个) (15克每个)
  • 核桃 (200克)
  • 白芝麻 (80克)
  • 德芙白巧克力 (1条)
  • 绵白糖 (40克)

    详细做法:

    STEP1、牛奶淡奶油红糖

    超级香香软软的核桃包

    STEP2、隔水加热至红糖化掉

    超级香香软软的核桃包

    STEP3、温热状态酵母

    超级香香软软的核桃包

    STEP4、搅拌一下,静置5分钟

    超级香香软软的核桃包

    STEP5、用的好时可可粉

    超级香香软软的核桃包

    STEP6、面粉可可粉

    超级香香软软的核桃包

    STEP7、过筛,刚刚放酵母的那碗液体,揉揉揉20分钟,一开始会黏到你怀疑人生,别怕!使劲揉揉好后,送去发酵。

    超级香香软软的核桃包

    STEP8、炒核桃和芝麻

    超级香香软软的核桃包

    STEP9、搅拌机打碎

    超级香香软软的核桃包

    STEP10、锅里黄油

    超级香香软软的核桃包

    STEP11、巧克力白糖

    超级香香软软的核桃包

    STEP12、把核桃芝麻粉放到锅里

    超级香香软软的核桃包

    STEP13、揉成团

    超级香香软软的核桃包

    STEP14、面发好后,揉揉揉排气,揉了半小时,面特别软,我又加了10克淡奶油

    超级香香软软的核桃包

    STEP15、把馅儿包进去,用1号夹

    超级香香软软的核桃包

    STEP16、再用3号夹

    超级香香软软的核桃包

    STEP17、酱婶儿,用力点夹,要不面一发酵花纹就没了

    超级香香软软的核桃包

    STEP18、放锅里发酵15分钟

    超级香香软软的核桃包

    STEP19、冷水上锅,大火到上气,转中小火蒸15分钟,焖5分钟。这是夹子的样子

    超级香香软软的核桃包

    STEP20、好啦

    超级香香软软的核桃包

    STEP21、看看多软软

    超级香香软软的核桃包


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