STEP1、生蚝撬开（今天是让杀好送来的），洗净。因为买来的生蚝挺脏的，所以先小刀把肉剥下来，洗净。把生蚝肉清洗干净放回里，挑选那瓣大的，另一半可以丢掉了。

STEP2、准备调料:将大蒜、少许生姜、小米椒切碎备用。锅中放油，将以上切好的调料放入锅中爆炒约10秒，期间加入生抽、盐、少许糖和料酒。炒太久的话大蒜会有点苦。

STEP3、生蚝摆入烤盘，将调料用勺子舀入生蚝上。放入烤箱200度烤10分钟。

STEP4、出锅后撒上葱花，我是烤前放的，结果把葱花烤干了。建议烤好后放。