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热菜家常菜

油条儿

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (250克)
  • 泡打粉 (3克)
  • 小苏打 (3克)
  • 盐 (3克)
  • 糖 (10克)
  • 鸡蛋 (1个(50g左右))
  • 油 (8克)
  • 水 (110克)

详细做法:

STEP1、面粉小苏打泡打粉糖盐,混合均匀

STEP2、加入鸡蛋水油(鸡蛋水160左右),我用牛奶

油条儿

STEP3、揉成光滑面团,保鲜膜涂油放入面团,冰箱冷藏一夜

油条儿

STEP4、擀成长条形,厚度在0.5cm左右,切成小段,叠加,压印

油条儿

STEP5、热油下锅油炸就行了

油条儿


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