热菜家常菜
酸辣粉
调料量为一人份
配料表：
- 黄豆 （1把）
- 植物油 （3勺）
- 盐 （1匙）
- 碎米芽菜 （1包）
- 白糖 （1匙）
- 花椒粉 （1/2匙）
- 酱油 （1勺）
- 陈醋 （1勺）
- 油辣子 （1勺）
- 红薯粉丝 （3团）
- 香菜 （2根）
- 小葱 （3根）
详细做法：
STEP1、黄豆洗净后放入适量清水浸泡至软
STEP2、锅中加入植物油，放入擦干的黄豆煎炸至金黄
STEP3、趁热撒入半匙盐拌匀备用
STEP4、锅中余油炒香碎米芽菜后盛出备用
STEP5、碗中放入白糖，半匙盐，花椒粉，酱油，陈醋和油辣子
STEP6、红薯粉丝温水入锅煮至透明
STEP7、捞出放入碗中，舀入煮粉丝的汤
STEP8、放入酥黄豆，碎米芽菜，香菜段和葱花即可
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