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热菜家常菜

蔓越莓果酱

2022-03-19 10:41:07

果酱要找一口好一点的锅熬,这要可以让你很省心,不用担心糊锅底。如果一次熬的多,可以找玻璃瓶提前用开水煮一下,然后在阴凉处晾干,果酱熬好后趁热装进瓶中,盖好盖子拧紧倒扣放置,等果酱凉了就把瓶子正过来放好,这样做的目的就是抽真空,这样装好的果酱不打开盖子保存一个月是没有问题的,打开盖子的果酱要冰箱冷藏保存,每次取用要用无油无水干净的勺子,如果去用工具不干净,果酱会被污染,容易提前腐败就不能吃了。

配料表:

详细做法:

STEP1、准备冰糖

蔓越莓果酱

STEP2、准备蔓越莓和蔓越莓果汁

蔓越莓果酱

STEP3、把所有原料倒入小锅中

蔓越莓果酱

STEP4、大火先煮开,再转小火慢慢熬大约40分钟,用铲子铲起来看会挂在铲子上,不用熬的太粘稠,因为果酱冷却后会比热的时候更粘稠。

蔓越莓果酱

STEP5、出品

蔓越莓果酱


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