配料表:
详细做法:
STEP1、准备好你所需要的食材
STEP2、除了棉花糖、黄油、奶粉,其他材料先提前混合在一起放旁边备用
STEP3、将黄油放入不粘锅内,全程只能开小火加热至全部融化
STEP4、等黄油完全融化后,迅速加入棉花糖
STEP5、用硅胶刮刀按压、搅拌,直到棉花糖全部融化,和黄油完全融合
STEP6、迅速加入奶粉,继续搅拌煮至无干粉状态。
STEP7、想吃硬可多炒几分钟,想吃软一点就得立马关火,快速加入蔓越莓干、杏仁、花生、饼干,从上往下迅速翻拌均匀,然后带上一次性手套拿起混合好雪花酥团用双手不停往外翻,慢慢推压紧实雪花酥团,饼干。(忘拍图了,你们脑补一下)
STEP8、快速把雪花酥团倒入不粘烤盘内,表面可铺一层烘培用的油纸盖住,然后在用擀面杖整形成平整的方形。
STEP9、趁着雪花酥团还有余温,快速给整形好的雪花酥表面撒上奶粉。(奶粉最好过筛撒),然后在撒另一面(可以用蛋糕脱膜刀辅助翻面)
STEP10、放凉后,用锯齿刀把雪花酥切成大小一致的块状,可根据自己的喜好来决定切块的大。我用的菜刀,其实也挺好用
STEP11、我直接切的方形,切的侧面都裹了奶粉
STEP12、来,尝一尝,一次吃不完记得密封保存哦
STEP13、还可以进来和我们一起交流经验