更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 其他家常菜 列表

热菜家常菜

原味雪花酥

2022-03-19 10:41:07

1、可以按自己口味喜好添加其他坚果或果脯。2、整形的时候建议带上一次性手套,以免粘手,按压或推压不能过分用力,免得饼干都碎了。3、一定要使用不粘锅,全程小火制作。4、想吃软一点的,棉花糖和奶粉融化后就得立即关火倒入剩余的材料;想吃硬一点的,棉花糖和奶粉融化后可多炒1至2分钟,然后关火倒入剩余的材料

配料表:

  • 棉花糖 (150克)
  • 小奇福饼干 (180克)
  • 全脂无糖奶粉 (45克(不含表面撒的奶粉))
  • 无盐黄油 (40克)
  • 坚果 (60克(多种坚果混合或一种坚果都可以))
  • 蔓越莓干 (60克)
  • 炒熟脱壳去衣的花生米 (20克(喜欢的可以多撒些,但也不要太多))

详细做法:

STEP1、准备好你所需要的食材

原味雪花酥

STEP2、除了棉花糖、黄油、奶粉,其他材料先提前混合在一起放旁边备用

原味雪花酥

STEP3、将黄油放入不粘锅内,全程只能开小火加热至全部融化

原味雪花酥

STEP4、等黄油完全融化后,迅速加入棉花糖

原味雪花酥

STEP5、用硅胶刮刀按压、搅拌,直到棉花糖全部融化,和黄油完全融合

原味雪花酥

STEP6、迅速加入奶粉,继续搅拌煮至无干粉状态。

原味雪花酥

STEP7、想吃硬可多炒几分钟,想吃软一点就得立马关火,快速加入蔓越莓干、杏仁、花生、饼干,从上往下迅速翻拌均匀,然后带上一次性手套拿起混合好雪花酥团用双手不停往外翻,慢慢推压紧实雪花酥团,饼干。(忘拍图了,你们脑补一下)

原味雪花酥

STEP8、快速把雪花酥团倒入不粘烤盘内,表面可铺一层烘培用的油纸盖住,然后在用擀面杖整形成平整的方形。

原味雪花酥

STEP9、趁着雪花酥团还有余温,快速给整形好的雪花酥表面撒上奶粉。(奶粉最好过筛撒),然后在撒另一面(可以用蛋糕脱膜刀辅助翻面)

原味雪花酥

STEP10、放凉后,用锯齿刀把雪花酥切成大小一致的块状,可根据自己的喜好来决定切块的大。我用的菜刀,其实也挺好用

原味雪花酥

STEP11、我直接切的方形,切的侧面都裹了奶粉

原味雪花酥

STEP12、来,尝一尝,一次吃不完记得密封保存哦

原味雪花酥

STEP13、还可以进来和我们一起交流经验

原味雪花酥


上一篇:杏仁瓦片✨杏仁盖脆
下一篇:法式焦糖杏仁酥

家常菜做法         Sitemap    Baidunews