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一次就能成功的珍珠奶茶!!!

2022-03-19 10:41:07

茶包可用茶叶替代,红糖可用黑糖替代,均不影响口感,另外括号中都是注意事项哦!

配料表:

  • 红茶 (2包)
  • 木薯淀粉 (50克)
  • 红糖 (20克)
  • 清水 (50+60克)
  • 牛奶 (250ml)
  • 白糖 (10克)

详细做法:

STEP1、按分量准备材料,将50g清锅放一勺白至沸腾。然后一性,边边迅速搅拌,搅拌至所有干都混甜品即可!(将,均未成功,用此方法一就可成功!)

一次就能成功的珍珠奶茶!!!

STEP2、提前在案板上撒点木薯淀粉铺匀,然后将搅拌好的木薯淀粉和红糖水,趁热放在案板上多次揉搓成大团。(此步骤非常关键!要趁热!不然面粉冷凝固之后就很难揉成团!by:可戴上一次性手套防止面粘在手上)。

一次就能成功的珍珠奶茶!!!

STEP3、成团之后就可按自己想要的大小揉成如图的小珍珠了。

一次就能成功的珍珠奶茶!!!

STEP4、在揉好的小珍珠上撒上木薯淀粉防止粘连。

一次就能成功的珍珠奶茶!!!

STEP5、锅中倒入水,将小珍珠煮熟,看珍珠大小,大概煮10-20min左右。

一次就能成功的珍珠奶茶!!!

STEP6、将煮熟的珍珠盛出,放入装有冷水的小碗中降温。

一次就能成功的珍珠奶茶!!!

STEP7、将60g水烧开,放入红茶包煮约10min(红茶包可不拆开,像泡茶一样挂在锅里煮开,不然会有茶粉)然后倒入牛奶和10g白糖搅匀后再煮约10min(白糖可视个人口味加量)

STEP8、将珍珠放入煮好的奶茶中。

一次就能成功的珍珠奶茶!!!

STEP9、一杯美味可口又健康的奶茶就大功告成啦!

一次就能成功的珍珠奶茶!!!


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