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热菜家常菜

伯爵茶司康

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (150克)
  • 黄油 (50克)
  • 牛奶 (25克)
  • 泡打粉 (4克)
  • 细砂糖 (20克)
  • 盐 (一小撮)
  • 伯爵茶 (2包(4g))
  • 鸡蛋液 (45g(一个))

详细做法:

STEP1、将面粉泡打粉过筛一次倒入碗中加糖盐伯爵茶包用刮刀混合均匀

伯爵茶司康

STEP2、将黄油切小块(无需软化)倒入有粉类的碗中用手(最好戴上手套哦)将黄油与粉类混合搓至成颗粒状

伯爵茶司康

STEP3、倒入牛奶蛋液(留少许备用)揉成面团只需面团完整无干粉即可忌过度揉面用保鲜膜包裹面团冷藏30分钟

伯爵茶司康

STEP4、取出整理成喜欢的形状

伯爵茶司康

STEP5、烤箱预热给司康顶层刷上蛋液

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STEP6、烤箱上下火160度25分钟

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STEP7、泡上一杯红茶开吃!

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