STEP1、黄油，水，一点点糖，一点点盐，放入锅中

STEP2、鸡蛋打散，面粉筛好，准备着

STEP3、小火，边煮边搅拌

STEP4、黄油全部化开，开始慢慢加面粉，边搅拌

STEP5、水开后，把全部面粉加进去，搅拌成这样锅底会有一层膜的状态

STEP6、关火。用余温，慢慢加蛋液

STEP7、蛋液一点点加，每次加好，马上搅拌均匀

STEP8、多次加入蛋液后，观察面糊的状态，提起来，面糊自然下垂，欲滴不滴的样子就好了，多的蛋液可以不用加了。我的鸡蛋比较小，2个正好都加完

STEP9、想要漂亮的，把面糊装入裱花袋，挤入烤盘，对了，烤盘要铺烘培纸我懒，直接拿小勺子，舀面糊到烤盘，尽量大小接近，间隔要大点，面糊会长大的最后用手沾水，把面糊表面整下型，不要有尖尖头，尖尖头容易烤糊

STEP10、烤箱预热1905分钟，放入烤盘，19020分钟10分的样子

STEP11、这个是15分的样子

STEP12、20分出炉

STEP13、泡芙放凉，用筷子，撮个洞

STEP14、淡奶油加糖打发胖子长的有点大，本来想打100克的，结果发现不够，最后200克都打了

STEP15、打成不流动的状态就可以了

STEP16、装入裱花袋，头上剪个小洞

STEP17、插入泡芙的洞，把奶油挤进去

STEP18、好了，开吃

STEP19、这胖子长的好大