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樱桃蓝莓果酱

2022-03-19 10:41:07

果酱就是当心不要糊了,一定要不停搅拌,蓝莓有丰富的果胶,非常适合做果酱!

配料表:

  • 蓝莓 (200克)
  • 樱桃 (5个)
  • 柠檬汁 (5毫升)
  • 细砂糖 (85克)

详细做法:

STEP1、蓝莓和樱桃洗好,蓝莓作为花青素丰富的水果,口感却有很多人不喜欢,柚宝和柚爸也不喜欢

樱桃蓝莓果酱

STEP2、樱桃去除核,我喜欢甜品里咯吱咯吱的果肉口感,不喜欢这种大颗粒口感的亲可以把樱桃切成小小丁

樱桃蓝莓果酱

STEP3、加入白糖,注意!一点水也不要加哦!

樱桃蓝莓果酱

STEP4、上火熬煮吧!火不要很大,等汁水慢慢溢出了,要不停用勺子搅拌

樱桃蓝莓果酱

STEP5、到这个程度,用勺子把樱桃捣的碎一点

樱桃蓝莓果酱

STEP6、煮到这个程度会有浮沫出来,轻轻撇掉一点

樱桃蓝莓果酱

STEP7、继续熬,这个时候尝尝味道,这次蓝莓买的太甜了,果酱整体偏甜,加点柠檬汁调和一下,如果觉得酸甜ok,柠檬汁就不要加

樱桃蓝莓果酱

STEP8、熬到差不多这样就好了

樱桃蓝莓果酱

STEP9、装瓶,这个方子的量做一次差不多夹面包一个星期就吃完了

樱桃蓝莓果酱


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