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热菜家常菜

焦糖奶茶

2022-03-19 10:41:07

焦糖和煮牛奶一定要用小火哦!这个是浓奶味浓茶味,比较醇香的!全脂纯牛奶的味道会更好哦。

配料表:

  • 牛奶 (500克)
  • 茶叶 (3包)
  • 糖 (25克)

详细做法:

STEP1、这是我随便在超市买的材料,只要是牛奶就可以

焦糖奶茶

STEP2、熬焦糖:这一步比较难,可以考虑用不沾锅来弄,白砂糖加一点点水放在锅里然后开小火耐心等待,白糖变得微微黄成胶状,就可以加牛奶了,不用变得很焦糖色(别怕锅难洗,焦糖一倒牛奶进去加热后就化开了)

焦糖奶茶

STEP3、等牛奶有层奶皮后放入茶包即可。

焦糖奶茶

STEP4、用筷子挤压茶包,让茶味更快出来。茶包放下去不用煮很久,不然容易有涩味。如果你喜欢茶味浓,你也可以茶包多放点。我这里是放了三包

焦糖奶茶

STEP5、然后关火倒入杯子里慢慢喝,绝对让你惊喜的味道!家里找不到那么大的杯子我只能用碗来装着喝啦。

焦糖奶茶


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