STEP1、蛋白加入几滴柠檬汁或者白醋，去腥，帮助蛋白打发。。蛋白打发的过程中分三次加入糖粉，加入最后一次糖粉打一会放入玉米淀粉继续用打蛋器打匀即可。。蛋白霜在油纸上整形后撒上葡萄干，核桃碎即可。。

STEP2、烤提前预热，上火150，下火130，烤25分钟即可。。（烤下火，所以130，烤）

STEP3、15分钟已经开始上色了。。

STEP4、28分钟，颜色看起来有点深了。。下次调整成25分钟。。

STEP5、移到烤架晾晾，一定要趁热吃，不然你会后悔滴，它会塌成一张饼。。