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热菜家常菜

家庭版印度飞饼

2022-03-19 10:41:07

饼皮一定要用油泡久点,这样延展性好,擀的更薄。馅料适量磨一点就好,否则容易露馅。如果一次吃不完,用油纸一层一层分隔包好,放冰箱冻起来,下次吃的时候可以直接拿出来煎了吃。

配料表:

  • 面粉 (800克)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 水 (220克)
  • 炼乳 (30克)
  • 盐 (10克)
  • 香蕉 (2根)
  • 花生酱 (适量)
  • 食用油 (适量)

详细做法:

STEP1、除了香蕉,花生酱和油之外的所有配料,放入面包机,和面30分钟。

家庭版印度飞饼

STEP2、和好的面团分成12份,盆里加油,把面团都裹上油,封上保鲜膜,至少放一个小时以上。这样面团的伸展性更好,才能擀出薄薄的饼皮。

家庭版印度飞饼

STEP3、案板抹油,尽量拉伸饼皮,表面均匀抹上香蕉泥或花生酱。

家庭版印度飞饼

STEP4、包好(这个我酱放多了,后来露馅儿了,所以经验是,酱放少点,特别是香蕉泥。)

家庭版印度飞饼

STEP5、锅里加油,小火双面慢煎,当当当,我心爱的印度飞饼出锅啦。

家庭版印度飞饼


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