STEP1、准备好材料

STEP2、把油，奶，盐，糖放在锅里，开中火适当搅拌，使油脂分布均匀，转小火，加入全部低筋面粉

STEP3、用四根筷子快速不停的搅拌，让面粉全部融合在一起，不粘锅后关火，

STEP4、此时面粉全部烫熟了，

STEP5、用筷子把面糊搅散，使面粉散热到不烫手约60左右就可以加入蛋液了，先少量加入让面粉和蛋液完全吸收，在次加入

STEP6、蛋液不一定全部加入，加入蛋液的面糊会变得湿润细腻，用筷子挑起成倒三角不会滑落，就可以了

STEP7、面糊装入裱花袋，挤在垫了吸油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱里上下火210考10-15分当泡芙膨胀起来转180考25分钟，表面成黄褐色就可以出炉了。考

STEP8、切记中途不能打开烤箱。等泡芙冷却后在底布挖个小洞洞，用裱花嘴挤上奶油就OK啦